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蔬菜如何打造 “勞斯萊斯”價格，讓產(chǎn)品不再愁…… 二維碼
人們常說，當今社會是一個物質(zhì)泛濫的社會，啥都不缺！ 其實，未必全對。  君不見，為何勞力士依然火爆？為何勞斯萊斯依舊馳騁？限量、定制、品牌依然是熱詞、熱銷……究其原因，是由于其產(chǎn)品所承載的內(nèi)容已遠超產(chǎn)品本省。 而作為菜農(nóng)，如何在紛紜摻雜的眾多蔬菜品種中脫穎而出，把菜賣出去，并賣出好價錢，是我們始終關(guān)注的難題。而我們要做的，就是如何打造自己王牌的“勞斯萊斯”型產(chǎn)品？ 用“千軍萬馬闖獨木橋”的說法來形容當下菜價的走勢一點不假，但自古就有“勝者為王”的說法，總有那么幾個品種，能夠霸屏菜場，獨占價格的鰲頭。細觀之：無非，緊、缺、優(yōu)，使然。眾看當下菜場蔬菜銷售的難題，無非是由多個原因構(gòu)成的： 其一，保鮮措施不足。 正所謂“人靠長像”，而菜當然也要有賣相，影響賣相的**要素就是新鮮度。特別蔬菜產(chǎn)品，“一天一個價，三天再無價”，放置晚一點，無法銷售出去，就會直接壞掉，農(nóng)民利益就會受到嚴重損害。 其二，分散經(jīng)營，不成規(guī)模。 分散經(jīng)營、沒有實行規(guī)模化運作是蔬菜銷售難的一個因素。菜農(nóng)生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品，大多數(shù)還是靠小攤販、趕大集，殊不知，眼前的市場很快飽和，導致滯銷。雖然目前一部分菜農(nóng)意識到這一點，成立了合作社，集中銷售，把產(chǎn)品通過物流快速配送至商超等，但是，由于無法實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)銷結(jié)合，也就無法利用“品牌”這一王牌。 其三，信息把控不準，跟風種植。 信息不對稱和跟風種植是農(nóng)產(chǎn)品銷售難的一個很關(guān)鍵的原因。大蒜就是很好例子，農(nóng)民看到當年大蒜行情好，就一窩蜂地扎進去種植，結(jié)果來年市場供需嚴重失衡，擴大種植的農(nóng)民賠了錢；看到賠了錢又開始減種，市場供應就會減少，價格又上漲，循環(huán)往復，總是跟在市場后面轉(zhuǎn)。 如何化解這一僵局，乘風破浪闖出一片新天地，這需要勇氣，也需要智謀。有一句話說得好：走尋常路的人都在掙扎，不走尋常路的人都已經(jīng)出人頭地了！菜價亦如此，普通招式已難以服眾，無法跳脫價格桎梏的牢籠，只有掙脫韁繩，賦予全新的內(nèi)涵與定義，方能與眾不同。 正所謂知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。 或許很多人搞不清楚對手是誰，以為互相壓價，就能“勝天半子”。其實，大錯特錯，我們產(chǎn)品的對手不是同行競品，而是需求市場。自古就有“得市場者得天下”的說法，現(xiàn)在依然管用。不了解我們的消費人群的需求點、興奮點，盲目地生產(chǎn)，以為低價就是王道，造成市場嚴重泛濫，低端菜品無人問津，菜價無法提高。有人分析說，當下菜市場，農(nóng)產(chǎn)品需求呈現(xiàn)小型化、名片化、精致化趨勢變化，確實如此。 1 小型化 當下國內(nèi)家庭規(guī)模多以三口之家為主流，固而造成農(nóng)產(chǎn)品需求小型化趨勢明顯。隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，家庭人數(shù)相對以前來說有所減少，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應充足，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現(xiàn)了。更多出現(xiàn)的是，買白菜買一棵，買胡蘿卜買一個的新趨勢，因此，將水果蔬菜進行分揀，包裝再出售的產(chǎn)品更受青睞。 2 名片化 要想產(chǎn)品與眾不同，就要有優(yōu)于常態(tài)的品質(zhì)、品牌。運用包裝、宣傳、品質(zhì)、商標等手法，以綠色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品、有機產(chǎn)品以及各種功能性產(chǎn)品為切入點，將產(chǎn)品差異化放大，打造一個區(qū)域、一個企業(yè)的**產(chǎn)品，以勢創(chuàng)牌，真正與消費者對優(yōu)質(zhì)化產(chǎn)品需求點切合，讓消費者不僅吃得好，更要吃得健康。讓蔬菜經(jīng)營實現(xiàn)“高品質(zhì)、高標準”化運作。 3 精致化 “賞心悅目”，是大眾常態(tài)。蔬菜的包裝也如此，美觀的外形、精美的包裝對品質(zhì)優(yōu)良的特色農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用。高檔超市里賣的很多普普通通的農(nóng)產(chǎn)品，就是因為加了一層好看的包裝，價格就翻了幾翻。當然，光變裝還不夠，只有更好地解決農(nóng)產(chǎn)品距離成本和銷售成本的問題，讓更多樣化、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品飛入百姓家，才能讓農(nóng)產(chǎn)品真正登上時代的快車。 蔬菜營銷 策略 高品質(zhì)化 淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝，以優(yōu)發(fā)財。 2 大市場化 開拓農(nóng)產(chǎn)品市場，要樹立大市場觀念，定準自己產(chǎn)品銷售地域，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。 3 多品種化 根據(jù)市場需求和客戶要求，實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足多層次的消費需求。 4 反季節(jié)化 反季節(jié)供給，主要有三條途徑：設施化種養(yǎng)，使產(chǎn)品提前上市；儲藏保鮮，延長農(nóng)產(chǎn)品銷售期；開發(fā)適應不同季節(jié)生產(chǎn)的品種，錯季上市。 5 嫩乳化 玉米要吃青玉米，蠶豆要吃青蠶豆，雞要吃仔雞，市場出現(xiàn)崇高嫩鮮食品的新潮。 6 標準化 完善一批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標準，形成農(nóng)產(chǎn)品的標準化體系，以標準化的農(nóng)產(chǎn)品爭創(chuàng)**，搶占市場。 7 低成本化 降低成本，增強市場競爭力，實行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?，集約化經(jīng)營，求得經(jīng)濟效益。 蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品想要有銷路，就得深入挖掘消費市場的需求點，消費需求的變化也要求從種植品種、方式、營銷手段都一起跟著變。只有走出自己與眾不同的路子，擺脫人云亦云的掙扎式生產(chǎn)，這樣才能應對不斷變化的市場，提高效益，避免出現(xiàn)增產(chǎn)不增收反虧本的情況。 華泰五谷秉承“匠心”精神，愿與廣大種植戶朋友一起，密切關(guān)注市場動態(tài)，依托國際網(wǎng)絡資源，研發(fā)推廣出更多適合當下消費趨勢的優(yōu)質(zhì)新品種，真正讓農(nóng)戶腰包大又鼓，產(chǎn)品銷量不用愁！ |
